Der Bediener startet die Rückverfolgung, indem er nach einem Startmaterial, wie z.B. einer bestimmten Verladung oder einer Getreideannahmeschicht sucht. Er hat die Möglichkeit, nach bestimmten Artikeln, Verwaltungsnummern (z.B. Lieferschein- oder Laufzettelnummern einer bestimmten Annahme/Verladung) oder Schichten zu suchen. Er entscheidet, in welche Richtung die Suche laufen soll (Getreide -> Mehl oder Mehl -> Getreide). CellaTrack liefert alle Umläufe und zugehörigen Buchungen die zu der gewünschten Schicht führen bzw. von dieser ausgehend gelaufen sind.