Rückverfolgbarkeit

Lückenlose Datensicherheit

Neue Verfahren in der Zertifizierung, sowie gesetzliche Bestimmungen, machen es für Lebensmittel und Futtermittel verarbeitende Betriebe unumgänglich, ihre Rohstoffe und Produkte lückenlos von der Anlieferung über die Produktion bis zum Endprodukt zu protokollieren.

Jederzeit muss für die Betriebe die Rückverfolgbarkeit vom fertigen Produkt bis zum Lieferanten der Rohstoffe möglich sein.

Neben der klassischen Siloverwaltung ermöglicht CellaTrace die gesamte Dokumentation der Produktverarbeitung bis hin zur losen Verladung der Fertigprodukte.

Aus verschiedenen Rohstoffen in der Produktion entstandene neue Halb- oder Fertigprodukte werden in der Verwaltung genau protokolliert.

Das System besteht aus einem Datenbankserver auf MS-SQL Basis und mehreren Stationen, wie z. B. in der Expedition, dem Labor, dem Getreidesilo und dem Mühlenleitstand.

Alle Stationen sind über Ethernet mit dem Server verbunden und können somit gemeinsam auf denselben Datenbestand zugreifen.



Labordatenanalyse

Analysen leicht gemacht

Das Labordatenmanagementsystem CellaLab wurde zur Verwaltung und Überwachung von Materialanalysen entwickelt.

Bei der Anlieferung und Verarbeitung von Rohwaren (z.B. Getreide), sowie bei der anschließenden Bereitstellung der Fertigprodukte, werden in der Regel Materialproben entnommen, die im Labor analysiert werden.

Die ermittelten Labordaten werden dem jeweiligen Auftrag im Leitsystem zugeordnet und in das Labordatensystem CellaLab übernommen.

CellaLab kann als „stand-alone" Lösung oder in Kombination mit unserem Produktionsleitsystem CellaTrace verwendet werden.

Bei der Verwendung mit CellaTrace ist es möglich direkt auf Lagerzellen im Leitsystem zuzugreifen. All diese Informationen werden aus einer gemeinsamen Stammdatenbank übernommen, wodurch Doppeleingaben und inkonsistente Daten vermieden werden.



Berichtsmodul

What you see is what you get

Abgerundet wird das System durch das integrierte CellaTrace Berichtsmodul. Auf Basis einer Web-basierenden Anwendung (z.B. Internet Explorer), ermöglicht es die Auswertung, Darstellung und den Druck aller produktions-relevanten Daten.

Die Software greift hierbei auf den zentralen Datenbestand der Produktionsanlage zurück. Dabei ist der Kreis der autorisierten Personen und Daten komfortabel einstellbar.

Die Durchgängigkeit des Keller Verwaltungssystems CellaTrace ermöglicht somit auf Knopfdruck eine lückenlose Rückverfolgung des fertigen Produktes zum Rohstofflieferanten und umgekehrt.



SilosLaborFeldStartscreen Report

Software

Produktionsleitsystem CellaTrace

Das Produktionsleitsystem CellaTrace dient zur Speicherung und Verwaltung aller prozessrelevanten Daten.
KELLER HCW GmbH
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D-49479 Ibbenbüren-Laggenbeck

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